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その他 - 金沢B級グルメ

能登かき佃煮

[金沢・佃の佃煮]能登かき佃煮 115g



海のミルクとも呼ばれ、栄養素のバランスが良い「牡蠣」は何よりも鮮度が大切です.
能登七尾湾の西側に位置する中島産の一年ものの新鮮な牡蠣
吟味した調味料でふっくらと炊き上げました


皆さんも良くご存知の「牡蠣」を贅沢にも佃煮にしました.普通牡蠣は、生で食べたり、 お鍋に入れたりしますが、佃煮にしても非常に美味しいのです.
能登中島産の牡蠣をいままでの佃煮のようにしては本当の美味しさが伝わらないのですが、「匠」の職人が今までにない技法で本当にふっくら炊き上げました.
「牡蠣」のなんともいえないジューシーさがお口の中に広がる逸品です.是非1度お試しください.
能登かき佃煮 115g口コミ

金沢に旅行に行った際一パック買ったのですが、帰りの車中で友人と競い合うように食べてしまい、気づいたときには、空の容器が残されていました。
生のかきも、焼きがきも、フライのかきもおいしいですが、これは見事な職人技!
冬の楽しみがまたひとつ増えました。


イメージ、アサリの佃煮。でも、かきの濃厚な味が口いっぱいに広がります。つい、口に運んでしまいました。

かきが大好きで、珍しいかきの佃煮というところに惹かれて購入しました。味は…正直、言われてみなければ「かき」とはイマイチ判らない感じ。佃煮になって しまうと、貝類は大体同じような味になってしまうのかな、と思いました。見た目も、写真の盛りつけ画像のようなふっくらとした感じではなく、濃い飴色で ネッチリした食感のいわゆる「佃煮」です。確かにおいしいとは思いましたが、リピートはしないと思います。
余談ですが、届いた荷物は、宛先が住所のみで名前が書かれていなかったため、配達業者の方に「住所だけで調べてお届けに来ましたが、こちらのお宅で間違いないですか?」と言われてしまいました…。


さっぱりとして甘すぎず美味。何より無添加が良い。




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