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金沢B級グルメ

金沢カレー

金沢カレーといえば老舗ターバンカレーチャンピオンカレー、金沢カレーのブームの火付け役はゴーゴーカレーか?

特徴といえば、
色の濃いカレーにカツとキャベツが

金沢にきたらまず食べてください。
ターバンカレー 金沢カレーの老舗・ターバンカレーに行列が出来ています。


【カレーの最新記事】

能登かき佃煮

[金沢・佃の佃煮]能登かき佃煮 115g



海のミルクとも呼ばれ、栄養素のバランスが良い「牡蠣」は何よりも鮮度が大切です.
能登七尾湾の西側に位置する中島産の一年ものの新鮮な牡蠣
吟味した調味料でふっくらと炊き上げました


皆さんも良くご存知の「牡蠣」を贅沢にも佃煮にしました.普通牡蠣は、生で食べたり、 お鍋に入れたりしますが、佃煮にしても非常に美味しいのです.
能登中島産の牡蠣をいままでの佃煮のようにしては本当の美味しさが伝わらないのですが、「匠」の職人が今までにない技法で本当にふっくら炊き上げました.
「牡蠣」のなんともいえないジューシーさがお口の中に広がる逸品です.是非1度お試しください.
能登かき佃煮 115g口コミ

金沢に旅行に行った際一パック買ったのですが、帰りの車中で友人と競い合うように食べてしまい、気づいたときには、空の容器が残されていました。
生のかきも、焼きがきも、フライのかきもおいしいですが、これは見事な職人技!
冬の楽しみがまたひとつ増えました。


イメージ、アサリの佃煮。でも、かきの濃厚な味が口いっぱいに広がります。つい、口に運んでしまいました。

かきが大好きで、珍しいかきの佃煮というところに惹かれて購入しました。味は…正直、言われてみなければ「かき」とはイマイチ判らない感じ。佃煮になって しまうと、貝類は大体同じような味になってしまうのかな、と思いました。見た目も、写真の盛りつけ画像のようなふっくらとした感じではなく、濃い飴色で ネッチリした食感のいわゆる「佃煮」です。確かにおいしいとは思いましたが、リピートはしないと思います。
余談ですが、届いた荷物は、宛先が住所のみで名前が書かれていなかったため、配達業者の方に「住所だけで調べてお届けに来ましたが、こちらのお宅で間違いないですか?」と言われてしまいました…。


さっぱりとして甘すぎず美味。何より無添加が良い。


「かぶら寿し」

「かぶら寿し」とは・・・ 金沢近郊や能登の山里で育った青首かぶらに、脂ののった日本海の寒鰤の切り身を挟み込み、 当店秘伝の技を使い、麹でゆっくりと漬けこんだものです。 江戸時代に冬のご馳走として生まれた「かぶら寿し」は熟成を要する伝統的な食べ方で、 金沢の冬の特別な味覚であり、上品な味わいが特徴です。 姉妹品に「金城大根寿し」もございます。




美味しさは畑から!  
当舗の「かぶら寿し」には、百万石青首かぶらを使用しています。
「百万石青首かぶら」とは、白かぶらのきめの細かい肉質と、青かぶらの豊かな風味を用いられて作られたものです。  
県内産選りすぐりの百万石青首かぶらは、有機肥料を増やし、農薬を減らす  取り組みに努力してきました。

素材からの自然の旨味と個性が生きています。  
9月初旬に種をまき、60日〜70日で収穫します。  


一つ一つの百万石青首かぶらの大きさを計りながら、  直径10.5〜11cmのものだけを収穫しています。



金沢の冬の味覚金城かぶら寿しの口コミ


以前金沢に在住していた時期がありまして、年末に近づき急に食べたくなり
帰省した際に家族で食べれるようにと購入に至りました。
懐かしい味に思わず満点(星5コ)です。


お歳暮用と、お正月の実家への手土産用に購入しました。
非常においしいです。


いつもと変わらぬ味ですね。
お正月のお節には欠かせません。



ちょっとすっぱくなったくらいのも好きなかぶらずし。
酒のあてによし、ちょっと醤油をたらしてご飯のおかずにもいい。
なんでこんなにうまいんだろう?
四十萬谷本舗さんのかぶら寿司はブリがしっかりしてうまいうまい。
正月の実家への手土産にしましたが、むこうでちゃっかり食べてきました。



自宅用に購入しました。昨年に続き2回目です。入手困難なかぶらずし、しかも冬季限定品だけに毎年楽しみにしています。


楽天経由では初めてですが昨年までは
通信販売でショップから直接購入していました。
ネットショッピングで郷土の味が買えるなんて!
便利な時代になったものですね。
商品自体は好き嫌いはあるかもしれませんが
地元育ちの者にはお節には欠かせません。



香りと歯ざわりの良い百万石青かぶらと、荒波に揉まれ身が引き締まり、
脂ののった重さ十キロ以上の天然寒ぶりだけを使用。
ひとつひとつ手作りのかぶら寿しはまさに絶品!
ほんとにうまいのでお勧めです。



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ドレッシング3本お試しセットの口コミ
家に居ながら便利で楽しい楽天でのショッピング!又利用します。


送料無料はありがたい。
いつも友達の分も一緒に大量買いするので私個人は柚を使ったことなくて分からない。
玉ねぎ・ごまはお勧め!!
ごまはそれ本来の味がしっかりして自分好み。



サラダ好きの友人に送りました。
九州のお店では買えないモノを、と思い選びました。
九州の送料も無料だといいなあ。


和の果実、とっても好みの味でした!レタスが美味しい〜〜。程よい酸味でさっぱりしてて、野菜意外でも試してみます。玉ねぎとごまはこれからですが楽しみです。



玉ねぎドレッシングがおいしかったです。
ゴマは普通かな・・我が家はもっと濃厚なものが好きなので・・。さっぱりしているのでそういうのが好きな方向きかな?
和の果実はまだ試していません。
送料無料で良かったです。



まだ「ごま」しか開封していませんが、、、酸味が無く、冷しゃぶにとてもよく合います。
粘りも少ないので、さっぱりとしています。
他のドレッシングも開封したら順次追記したいと思います。
たまねぎを開封しました。
独特の苦みと脂っこさがあります。うちの家族には不評でした。一番期待していただけに、残念でした。
和の果実も開封しました。
酸味が独特で柑橘感より酢が際立ちます。
これは不評でした。残ったドレッシングはステーキソースなどに使って消費したいと思います。リピはありません。


楽や

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